Prosciutto 5J Cinco Jotas Acorn Black Leg Ham 4/5KG

Caratteristiche

Prosciutto iberico puro di ghianda di Cinco JotasCinco Jotas (5J) Logo

Indubbiamente, uno dei migliori prosciutti al mondo!

Questo prosciutto è ottenuto dalle zampe posteriori di maiali iberici puri al 100% allevati nei vasti pascoli della penisola iberica e nutriti con ghiande durante il periodo di ingrasso della "Montanera".

Durante il processo di produzione, il prosciutto viene raffreddato, la pelle viene tagliata nella caratteristica forma a V e il grasso esterno viene rimosso. Viene quindi pulito, salato, pesato, essiccato e stagionato in cantine naturali nella regione di Jabugo, nel sud della Spagna.

Una volta che i prosciutti sono stati stagionati al loro punto ottimale in cantina, passano attraverso un rigoroso processo di selezione per garantire che solo i migliori prosciutti, che raggiungono gli standard organolettici più squisiti e offrono una qualità ineguagliabile, siano finalmente scelti per portare il distinto '5J' etichetta.

Il prosciutto iberico puro di ghianda '5 Jotas' ha un gusto e un bouquet incomparabili con un aroma persistente. Al taglio si può apprezzare il suo colore uniforme con una miriade di striature lucide di grasso infiltrato.

Stagionatura: 32-40 mesi

Prezzo: € 180.00
Al dettaglio	€ 200.00
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